银耳莲子粥红枣粥的功效 家常养生美食，银耳莲子红枣粥制作指南 银耳莲子粥红枣粥隔材料准备- 银耳：15克- 莲子：100克- 百合：50克- 冰糖：适量- 枸杞：少许- 大米：适量- 清水：足量制作步骤1、泡发银耳和莲子： – 将银耳用温水泡发，直至其变软并展开成小朵。 – 莲子也需提前用温水泡软，便于后续炖煮。2、处理食材： – 将泡发好的银耳撕成小朵，以便更好地释放胶质和融入粥中。 – 百合洗净后，掰成一瓣一瓣的备用。 – 莲子去心，去除苦味。3、炖煮经过： – 将大米和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火炖煮。 – 煮约10分钟后，加入撕成小朵的银耳，继续小火炖煮40分钟。 – 40分钟后，莲子已经“开花”，加入处理好的百合，继续炖煮20分钟。4、调味与收尾： – 在百合加入20分钟后，加入适量的冰糖。 – 冰糖炖煮10分钟后，加入泡软的枸杞，稍微搅拌后即可关火。 – 盖上锅盖焖半小时，使粥的口感更加软糯。小贴士- 使用电炖盅炖煮，可以更好地保持食材的营养和口感。- 根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量。- 粥煮好后，可以撒上少许枸杞作为装饰，增加粥的色泽。怎么样？经过上面的分析步骤，无论兄弟们就可以制作出一锅香甜可口的莲子银耳百合粥，既营养又美味。