干豆角猪蹄汤怎么做 干豆角猪蹄汤 干豆角炖猪脚
干豆角猪蹄汤是一道美味的家常菜，下面内容提供几种不同的行为：
技巧一：
准备食材 ：猪蹄、姜片、料酒、生抽、盐、高压锅、蒜瓣、泡发好的干豆角（切成段）。
制作步骤
放入姜片爆香。
放入猪蹄翻炒均匀，加入料酒和生抽。
加水没过猪蹄，加盐调味。
转入高压锅，放入蒜瓣和干豆角，大火烧开后转小火，炖25-30分钟。
收汁摆盘。
技巧二：
准备食材：腊猪蹄、干豆角、葱结、老姜、花椒、胡椒面、鸡精、香葱、香菜。
制作步骤
提前把干豆角用温水泡发好。
泡好后将干豆角捞出，泡干豆角的水沉淀后可以用来炖腊猪蹄。
锅中倒入清水，放入提前剁好的猪蹄烧开5分钟左右，去掉猪蹄多余的咸味。
焯好腊猪蹄后捞出放入锅中，依次放入葱结、拍碎的老姜、花椒、胡椒面、料酒，加入热水没过腊猪蹄。
约25分钟后，放入干豆角，再炖25分钟左右，加入少许鸡精，接着盛出装入砂锅中，撒上提前切好的香葱和香菜。
技巧三：
准备食材
：猪蹄、干豆角、生姜、干辣椒、花椒、孜然、八角、食盐、白糖、食用油、料酒。
制作步骤
干豆角提前泡发。
猪蹄洗净，切块，焯水备用。
锅里倒入适量的油，放入白糖炒出糖色，放入猪蹄翻炒均匀。
倒入准备的材料，加入啤酒和食盐调味。
倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮40分钟，放入豆角煮沸后，再煮20分钟左右即可。
技巧四：
准备食材
：猪蹄、豆角干、油葱酥、米酒、老抽、冰糖、八角、香叶。
制作步骤
猪蹄斩件并清洗干净，豆角干用温水泡开。
猪蹄入锅汆水，撇去浮沫。
起油锅，加入猪蹄，煮开后加入油葱酥、冰糖、八角和香叶，翻炒均匀后加入泡开的豆角干。
高压锅压30分钟，压力锅压完后出锅即成。
这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试。
笔者
