在家里想给家人准备一顿既美味又营养的汤品吗？那你一定要试试鸭血金针菇汤！这道汤好喝又简单，金针菇与鸭血的搭配让汤汁的味道层次分明。接下来我们就详细看看这道美味汤的行为，保证让你一试成主厨！

食材准备

制作这道汤，你需要准备下面内容食材：

– 鸭血：100克

– 金针菇：80克

– 香菇：4-6个

– 豆腐干：80克

– 青红尖椒：各1-2个

– 肉肠：1根

– 香菜：适量

当然，还有一些必备的辅料，比如水淀粉、蚝油、鸡精、盐和料酒。那么这些食材准备好了，我们开始动手吧！

过火的前期准备

在制作之前，我们来做点前期准备。在这一步，你需要先把鸭血冲洗干净，接着切成小方块，香菇切片，金针菇可以修整一下根部并切成两段。豆腐干和肉肠切成细条，青红尖椒和香菜也要切成小段。准备好后，感觉是不是有点期待这道汤了？

美味汤品的煮制经过

接下来就是最重要的煮制经过了。你可以在锅中加入半锅冷水，放入准备好的鸭血，再加入适量的料酒，盖上锅盖煮大约3分钟。接着，加入金针菇、香菇和豆腐干丝，继续盖上盖子煮2分钟。这时，整个厨房已经开始飘出香味了！

最终加入切好的香菜和肉肠，再煮1分钟，加入蚝油、鸡精、盐和青红椒。接着简单搅拌一下，再用水淀粉勾个芡，这样汤汁就会更加浓稠，风味绝佳！是不是感觉很简单？

小贴士与烹饪技巧

想要让你的鸭血金针菇汤更好喝，下面这些小贴士你一定要学会：

1. 在焯水的时候，可以加点盐，这样金针菇会更加入味。

2. 鸭血在煮之前，用冷水浸泡能有效去腥味。

3. 掌握好火候，先大火煮开，再转小火，让各种食材充分融合。

照着这些技巧做，你的汤品一定会色香味俱全，完全适合家庭聚餐或者招待朋友！

拓展资料

鸭血金针菇汤不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，简单易学，适合几乎所有家庭。你心动了吗？赶快试试这个食谱，把这道美味的汤品带给你的家人吧！吃上一口，鲜香下饭，真是让人欲罢不能！