这篇文章小编将目录一览：

• 1、米饭放几许水最合适?
• 2、蒸米饭一斤米放几许水
• 3、蒸米饭时水和米的最佳比例是几许

米饭放几许水最合适?

一般米和水的比例为：1：1．5。通常都是看用了几碗米，接着倒相同杯数的水下去后，再加半杯。例如：3碗的放3杯半、4碗的放4杯半。这样煮出来的米才会软硬适中。但一杯的米则不能放一杯半的水，应该要放一又1/4杯的水，这样饭粒才不会显得太黏。老一辈的算法则是用中指下去测量，米和水倒好后用中指砥住锅底目测。

水量的几许根据米的量来确定，水和米的比例为一比一比较合适。放水的量，只要比米稍微高出一点五厘米到两厘米左右即可，大概是手的宽度。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水焖10分钟，或者过稀，再闷半小时左右。做米饭时电饭锅内胆四周的水一定要擦干净，内胆有水时会有触电的危险。

自热米饭加400ml的水即可，需要加两道水，一道为加热包的水，一道为米饭中的水，只需要淹没米饭即可。

在烹饪米饭时，通常需要根据锅具的大致以及米种来决定放几许水。对于大锅煮米饭，一般参考的放水比例是每杯米需要加入大约2倍的水。由此可见，如果是一斤米，则需要加入大约1升水。但请注意，这只一个大致的参考比例，具体的水量还需要根据实际情况进行调整。

蒸米饭放1：2水合适。一般是让水比米稍微高出5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。

蒸米饭一斤米放几许水

蒸米饭时，一斤米需要放置5至0斤水。下面将详细解释关于蒸米饭中米和水的比例难题。在烹饪米饭时，米与水的比例是关键。如果以重量来衡量，一斤米通常需要加较多的水才能达到理想的蒸煮效果。一般来说，普通的米饭要求达到较为松软的情形，那么一斤米需要放置大约5至2杯的水。这个比例可以根据个人口感进行调整。

一斤米大概放7两水。水和米的配比为1： 2。有一个特别简单的技巧来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

倍的水，应该根据实际情况有所增减，若是陈米，超过该比例，但若是新米，则低于该比例。

高压锅煮饭一般米和水的比例是1：5到2之间，也就是说，如果蒸米饭时，米是1斤的话，水最多不要超过2斤，最少不能低于5斤，这样的米蒸出来的米饭才会更加好吃。这个比例并不是完全的，由于不同的米种、不同的口感需求，以及个人口味偏好都可能影响到实际的水量。

聊了这么多，一斤米放几许水蒸米饭最佳取决于个人喜好、所用米种以及蒸煮器具等多种影响。但一般而言，采用1：2至1：4的比例，并结合食指测量法来调整水位，能够获得理想的效果。同时，注意洗米和泡米的经过，以及蒸煮结束后的处理，都能进一步提升米饭的质量。

蒸米饭时水和米的最佳比例是几许

蒸米饭时水和米的最佳比例如下：如果米是事先淘好约一个小时的： 米和水的比例约为1：5。即如果米所到的刻度是1，那么水到5刻度即可。这是由于米在浸泡后会吸收一定的水分，并且米本身也占有一定的体积，因此不能简单地按照1：5的体积比来衡量，而是按照刻度来衡量更为准确。

蒸米饭时，水和米的比例通常为1：2。也就是说，对于1单位的大米，需要加入2单位的清水。如果水加多了，蒸出的米饭会过于粘稠，影响口感；水加少了，米饭会偏硬，对消化体系不利。测定水量的简单技巧是：将食指插入米和水的混合物中，只要水没过食指的第一个关节即可。

蒸米饭时，一斤米需要放置5至0斤水。下面将详细解释关于蒸米饭中米和水的比例难题。在烹饪米饭时，米与水的比例是关键。如果以重量来衡量，一斤米通常需要加较多的水才能达到理想的蒸煮效果。一般来说，普通的米饭要求达到较为松软的情形，那么一斤米需要放置大约5至2杯的水。

粳米：一般米和水的比例在1：2到1：5之间。如果喜欢口感稍硬一些的米饭，可以采用1：2的比例；如果喜欢口感软一些的，则可以用1：5的比例。籼米：通常米和水的比例为1：5到1：8。籼米的吸水性相对较强，需要比粳米更多的水分来煮熟。

蒸米饭时，水和米的最佳比例大约是1：5~1：2。即一碗米需要大约一碗半至两碗的水。下面内容是关于这一比例的详细说明：口感与熟度：水与米的比例直接决定了米饭的口感和熟度。适当的比例能够使米饭既充分吸水又保持一定的硬度，达到理想的口感。水太少会导致米饭过硬，水过多则可能使米饭过于软烂。

蒸箱蒸米饭米和水的比例是1：2左右，喜欢干硬口感的可适当降低水分。可以用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节处，蒸制30分钟左右即可。也可向米水中加入少量食用油或色拉油，使蒸熟的米饭色泽光亮且更加柔软香甜。