长白山蘑菇种类大全长白山珍品荟萃，探寻多样蘑菇种类与独特风味长白山蘑菇种类大

吉林特产蘑菇是什么

1、吉林特产蘑菇主要包括榛蘑、猴头菇、元蘑、松蘑等。榛蘑：是吉林最为出名的野生蘑菇其中一个，多生于灌木之中或柞树林中。榛蘑鲜品和干品都可食用，一般晾干后保存，水发后炖鸡，味道鲜美，风味独具。猴头菇：主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的影响。

2、松树伞蘑菇，吉林省长白山特产其中一个。学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受大众喜爱，由于是野生的，因此产量极少。

3、卧龙白蘑，吉林省四平市铁东区特产，中国民族地理标志产品。卧龙白蘑是伞菌中珍贵的品种，因其含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋，深受消费者喜爱。

4、长白山野生猴头长白山野生猴头长白山野生猴头又称为猴头菇、猴头蘑、菜花菌、刺猬菌、对脸蘑、山伏菌，日本称为山伏茸。隶属真菌门、担子菌亚门、非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。

1、榛蘑，主要分布在黑龙江的山区和林区，被誉为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑的营养价格极高，口感独特，是东北地区常见的野生食用菌其中一个。

2、东北十大山珍包括：黑木耳：黑褐色，质地柔软，口感鲜美，营养价格高，是东北山林中常见的野生真菌。榛蘑：被誉为“山珍”、“东北第四宝”，营养价格极高，口感独特，是东北地区常见的野生食用菌。野山菜：种类繁多，如蕨菜、薇菜等，生长在山林中，具有很高的营养价格和药用价格。

3、东北的特产除了以上所提到的八种外，还有很多，海产类的鲍鱼、大黄蚬、牡蛎等；干果类的松子、山核桃；粮食里的大豆、黑玉米、黄米等；水果中的草莓、菇娘、樱桃、灯笼果等等；以及特产美食类的酸菜、大列巴、黄豆酱、血肠、格瓦斯等。

1、猪嘴磨是一种神奇的蘑菇，它开头来说是一种毒蘑菇。如果不小心多吃或采集后直接食用，可能会引起四肢皮肤瘙痒、灼热感、黏膜肿胀、嘴唇翻肿等症状，并伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及见光后病情加重的过敏性皮炎等中毒症状。因此，猪嘴磨被称为长白山的五怪其中一个：“蘑菇把嘴拱咧歪”。

2、无论是叫它猪嘴蘑，还是叫它猪拱嘴，其实都一个意思，都是因像陀螺状又像猪的嘴巴。直径约4cm，高2-3cm。说到这儿，大众就会明白，猪嘴蘑和猪拱嘴的名字原来就是依据它长的形状而来。

3、胶陀螺均为黑色或棕黑色，形状如同猪拱嘴，这是大众称其为猪嘴蘑的一个缘故，还有一个缘故是，人若吃多了这种蘑菇或者不洗就吃，人的嘴唇也会肿得像猪嘴。胶陀螺只生长在榨木上，每根榨木只生长一次，以后再不生长这种蘑菇，但可以生长木耳和其它蘑菇。这种特性，同其它蘑菇截然不同。