地中海式农业是适应地中海气候（夏季炎热干燥、冬季温和多雨）形成的独特农业类型，主要分布在地中海沿岸、美国加州、智利中部、南非好望角地区及澳大利亚西南部。其核心特征如下：
一、气候适应性
1. 耐旱作物主导：
夏季高温干燥期种植耐旱经济作物，如橄榄、葡萄、柑橘、无花果、栓皮栎等木本作物，依赖深层根系抵御干旱。
冬季温和多雨期种植谷物，如小麦、大麦、燕麦和玉米，利用冬季降水满足生长需求。
2. 水分管理：
传统依赖天然降水，休耕恢复地力；现代通过灌溉技术（如滴灌）弥补夏季缺水，支持高价格园艺作物（蔬菜、花卉）生产。
二、轮作与移牧体系
1. 轮作休耕制：
传统实行“谷物-休耕”轮作：一年种植小麦等主食，次年休牧放养牲畜（绵羊、山羊），利用牲畜粪便补充土壤肥力。
2. 垂直移牧（Transhumance）：
夏季低地草枯时，驱牲畜至高山融雪区放牧；冬季返回温暖低地。这种季节性垂直迁移优化草场资源，区别于游牧。
三、作物与畜牧结合
1. 混合农业模式：
种植业：粮食（平地）、经济林木（丘陵）、蔬菜水果（灌溉区）分层布局。
畜牧业：绵羊、山羊为主，提供肉、奶、毛，与种植业形成资源互补（如休耕地放牧）。
2. 标志性经济作物：
橄榄（全球90%产量）、葡萄（酿酒主导）、柑橘类水果构成核心产业链，支撑橄榄油、葡萄酒等加工品出口。
四、空间布局与土地管理
1. 垂直分层利用：
平地/缓坡：粮食作物；
丘陵：葡萄园、橄榄园；
高山坡：夏季牧场。
2. 土地碎片化与集约经营：
受山地地形限制，农场规模小，欧洲地区多精耕细作（劳动力密集型），美洲、澳洲则以大型机械化农场为主（能量密集型）。
五、现代转型与挑战
1. 专业化与市场化：
传统自给农业转向商品化“时鲜业”：依托温冬气候和欧洲市场，进步反季蔬菜、花卉、水果（如草莓、番茄），冷链技术助推出口。
2. 可持续性挑战：
水资源压力：灌溉需求加剧地下水枯竭，需推广免耕（如紫花苜蓿固氮）、雨水收集等技术。
气候变化：气温上升威胁作物生长周期，需培育耐旱品种并优化灌溉效率。
生态保护：减少化肥依赖，保护地中海生物多样性（如蜜蜂传粉体系）。
拓展资料
地中海式农业的核心在于气候驱动型适应性：通过耐旱作物选择、季节性移牧、分层土地利用和混合经营，平衡干旱与降水矛盾。现代进步中，其高价格园艺产品与地中海饮食文化（橄榄油、葡萄酒、新鲜蔬果）形成全球影响力，但水资源短缺和气候变暖正推动技术革新与可持续操作。
