乐昌芋头怎么做好吃 乐昌芋头简介 乐昌芋头多少钱一斤

乐昌香芋，产自 广东乐昌市，是一种历史悠久且风味独特的农产品。乐昌市被誉为“超级芋头之乡”，种植芋头的历史可以追溯到四百多年前，即清康熙五年（1666年）。乐昌香芋因其个头大、重量轻、皮薄肉嫩、纤维少、糖粉充足等特点而著称，有“炮弹芋头”之称。

乐昌香芋的特点

外形：乐昌香芋外形似迫击炮弹，通常每个重量在6斤至10斤以上，甚至更重。

口感：皮薄肉嫩，轻轻一刮即可露出洁白的芋头肉。纤维少，口感粉糯，煮熟后松软如棉，香气四溢。

营养价格：芋头含有丰富的黏液蛋白、膳食纤维、微量元素等营养成分，具有增强免疫力、调节血糖等功效。

乐昌香芋的食用技巧

乐昌香芋不仅是一种滋补身体的营养佳品，还是制作饮食点心和佳肴的上乘原料。常见的食用技巧包括：

芋头扣肉：将乐昌香芋与梅花猪一起蒸煮，香芋吸收了扣肉的荤香，使扣肉更加松软溢香。

芋头粉蒸肉：乐昌香芋做垫菜非常合适，粉糯偏干，吸满了肉汁后，清甜的芋头裹满了喷香的米粉和肉汁。

芋头焖鸭：广东特色农家菜，乐昌香芋与鸭肉一起焖煮，味道香浓。

乐昌香芋的荣誉与认证

乐昌香芋在全国名特优新农产品评选中荣获一等奖，并且是地理标志保护产品。顺带提一嘴，它还获得了“粤字号”农产品百县百品县域区域公用品牌“杰出品牌”荣誉称号。

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