荠菜炒木耳怎么炒好吃 荠菜炒木耳 荠菜炒木耳功效与作用

荠菜和木耳 可以一起炒。两者性平，味甘，无毒无刺激性，性味之间不会相互影响，并且含有丰富的营养物质，一起食用可以增强本身的功效与影响。

材料：

荠菜 50 克

木耳 15 克

猪瘦肉 300 克

生姜适量

葱适量

食盐、生抽、淀粉、香油适量

行为：

1. 将猪肉洗净，和适量生姜一起炖成肉泥。

2. 在肉泥中加入适量食盐、淀粉、生抽、清水，顺时针打成肉馅。

3. 荠菜洗净、焯水，挤干水分切成末备用。

4. 木耳泡好之后撕成小块备用。

5. 将肉馅挤出丸子的形状，倒入烧开的清水中。

6. 待肉圆浮起之后，加入黑木耳和适量食盐煮制。

7. 待木耳熟了之后加入荠菜末和香葱末。

8. 盛出之后加入适量香油即可。

这个食谱不仅美味，还有助于增强体质，促进消化和清热利尿。不过，关键点在于，荠菜和木耳都含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等症状。因此，建议适量食用。

笔者