这篇文章小编将目录一览：
- 1、被石九公刺到怎么办?
- 2、这个是什么鱼啊!?
- 3、石九公怎么做
- 4、被石九公刺到人会怎么样?
- 5、石九公鱼刺多吗
被石九公刺到怎么办?
1、人类在街市中亦可找到它们的影踪，有时大条的石九公会被误当成是石斑，当然两者身价相距甚远，可谓「同鱼唔同命」。
2、选择一条相对较大的石九公鱼，如图所示。 去内脏和鳞片，彻底清洗干净，如图所示。 加入姜和料酒进行腌制，大约半小时左右，如图所示。 热锅加油，将鱼煎至大约5成熟，接着加入水，如图所示。 加水一次性加足，水量要没过鱼。加入姜片和蒜瓣，大火煮开后转小火慢熬，如图所示。
3、石九公鱼生活在海洋中的礁石水洞中，对生活环境要求较高。它们的体表鳍上硬棘有毒，处理时需小心，避免刺伤。石九公鱼不仅是美味的食材，还具有预防骨质疏松、增强体质等功效。
4、石九公鱼背上长着一排刺石九公是一种褐色的形似石斑小鱼，当地渔民在摊上误称是石斑鱼，其实叫褐菖_、石翁鱼、石九公，嘴巴宽大，头部长着一排长刺。石九公鱼似乎离不开石头，不管水有多深，一定得在底部有石头，石九公才会出现并在那里生活，底部小虾作食物对象，也吃其他海中微生物。
5、清蒸鱼头：清蒸能够保留鱼头的原汁原味。石九公鱼的头部结构独特，胶原蛋白丰富，用手撕下来食用更具风味。椒盐鱼球：将鱼肉做成鱼球，外裹椒盐，口感弹牙。如果鱼比较大，还可以考虑剁成块来烹饪。红烧或炖煮：另一种家常行为是先将鱼煎至两面金黄，接着加入料酒、水、姜片等调料，红烧或炖煮至入味。
6、石九公发黑通常是由于质量不佳所导致。黑九公，亦称石九公，学名为褐菖，俗称为石狗公仔，其本来的颜色为常褐色，与石斑鱼相似。它的体表鳍上硬棘带有毒，因此在处理时需要小心，以防被刺伤。石狗公因其独特的伪装能力而让人感到好奇，因此也有人将其作为观赏鱼。
这个是什么鱼啊!?
1、如图 ， 项鲾（bī） 、叶子鱼 具体哪种不知 学名 鲾科 Leiognathidae 项鲾属 Nuchequula 海生鱼类 下图为 项斑项鲾 Nuchequula nuchalis ，俗称 颈带鲾 、颈斑鲾、金钱仔、兵叶仔（澎湖）、方叶仔 体卵圆形而侧扁，背部之轮廓较腹部为凸。
2、如图 ， 尖头鱥、柳根鱼 学名 鲤科 Cyprinidae 尖头鱥属（大吻鱥属） Rhynchocypris 鱼类 （具体哪种不知）下图为 焦氏尖头鱥（gui） Rhynchocypris oxycephalus ，俗称 尖头鱥 、尖头大吻鱥、土鱼 体长，稍侧扁，腹部圆，尾柄稍高。
3、如图 ，应为 白化 钳鱼 学名 鲶形目、 真鮰科 鱼类 下图为 （白化）斑点叉尾鮰 Ietalurus Punetaus ，俗称 沟鲶、钳鱼 斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。
石九公怎么做
清蒸石九公 清蒸是保留石九公鲜美味道的最佳方式。将石九公清洗干净后，用葱姜蒜提味，再淋上少许料酒和生抽提鲜，放入蒸锅中蒸15分钟左右，最终撒上葱花和香菜即可。红烧石九公 红烧石九公的行为相对复杂一些。先将石九公处理干净，接着进行腌制。腌制时加入料酒、生抽、姜片等提味。
准备材料：新鲜石九公两条，葱姜蒜适量。 处理石九公：将石九公刮鳞洗净，接着炸透。 热锅凉油：在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。 加入调料：加入适量的生抽、醋、糖和料酒，煸炒均匀。 加入开水：在锅中加入适量的开水。
开门见山说，准备石九公鱼5条、姜片2片、盐少许、陈皮半片、葱叶2根。将石九公鱼刮鳞洗净，并控干水分，用盐腌制一下以入味。接着，将姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水后，放入锅内蒸8分钟。鱼蒸好后，撒上葱丝，淋上生抽。在锅内烧热油，待油冒烟后，用铲子将热油淋在鱼上。
石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。3，起油锅，热锅冷油，油温5成热，中火，倒入生姜片，爆香。4，倒入石九公，煎至2面微黄。
被石九公刺到人会怎么样?
1、人类在街市中亦可找到它们的影踪，有时大条的石九公会被误当成是石斑，当然两者身价相距甚远，可谓「同鱼唔同命」。
2、石九公鱼背上长着一排刺石九公是一种褐色的形似石斑小鱼，当地渔民在摊上误称是石斑鱼，其实叫褐菖_、石翁鱼、石九公，嘴巴宽大，头部长着一排长刺。石九公鱼似乎离不开石头，不管水有多深，一定得在底部有石头，石九公才会出现并在那里生活，底部小虾作食物对象，也吃其他海中微生物。
3、刺身：石九公鱼的肉质弹牙，没有毛细血管，非常适合做刺身。薄切后能体验到鱼肉的柔韧和清甜，是白身鱼生鱼片的绝佳选择。清蒸鱼头：清蒸能够保留鱼头的原汁原味。石九公鱼的头部结构独特，胶原蛋白丰富，用手撕下来食用更具风味。椒盐鱼球：将鱼肉做成鱼球，外裹椒盐，口感弹牙。
4、石九公发黑通常是由于质量不佳所导致。黑九公，亦称石九公，学名为褐菖，俗称为石狗公仔，其本来的颜色为常褐色，与石斑鱼相似。它的体表鳍上硬棘带有毒，因此在处理时需要小心，以防被刺伤。石狗公因其独特的伪装能力而让人感到好奇，因此也有人将其作为观赏鱼。
5、体稍延长，後部渐侧扁；头宽大，吻宽短，眼与鼻脊间有缺刻；鳃盖膜与峡部相连；体被厚皮、无鳞、具皮质突起；背鳍起点位於眼後方，鳍棘末端露出；胸鳍宽大，伸达臀鳍起点；尾鳍圆截形；各鳍均被厚皮。体棕灰色，具不制度灰黑色和红色斑块。
6、珠海圆明新园 圆明新园于公元一九九七年二月二日正式建成并开放，它坐落于珠海九洲大道石林山下，占地面积为39平方公里，以北京圆明园为原稿，按1：1比例精选圆明园四十景中的十八景修建而成，投资6亿元人民币，是我国首批4A级景区其中一个。
石九公鱼刺多吗
石九公是一种海鱼，学名为褐菖鲉，通常被称作虎头鱼或石头鱼。它的体型较石斑鱼小，虽然外观与石斑相似。石九公的肉质非常鲜嫩，鱼刺较少，适合用来煮汤、清蒸或煲粥，味道极其鲜美。石九公通常栖息在海边的礁石区域，以小鱼、虾蟹、麦秆虫和泥螺等为食。
石九公鱼背上长着一排刺石九公是一种褐色的形似石斑小鱼，当地渔民在摊上误称是石斑鱼，其实叫褐菖_、石翁鱼、石九公，嘴巴宽大，头部长着一排长刺。石九公鱼似乎离不开石头，不管水有多深，一定得在底部有石头，石九公才会出现并在那里生活，底部小虾作食物对象，也吃其他海中微生物。
石九公鱼虽然以其背鳍上的刺闻名，但这并不意味着整鱼都有毒。事实上，鱼肉本身并无毒性，只要正确处理，即可安全食用。处理技巧包括在烹饪前剔除刺，或者将鱼刺放入沸水中煮，待其表皮变色后再捞出并去除。这样处理后的石九公鱼，肉质鲜美，口感细腻，且富含钙质和蛋白质，营养价格极高。
午鱼：大个体的野生午鱼，无论是香煎还是清蒸都很合适，油脂丰富。 深海石九公：鲉科类的鱼基本都不错，大个体的深海石九公清蒸后肉质特别嫩。 三文鱼：黄尾狮、池鱼王和帝王鲑（法罗）是三款主打刺身的三文鱼品种。黄尾狮有水蜜桃果冻般的口感，池鱼王则以其鱼腹油大和香气著称。
